Nesta sexta-feira (22), a Google publicou um novo Doodle que presta homenagem a Wilbur L. Scoville, químico que idealizou o que ficou conhecido como a “escala quente”. Ele idealizou uma forma de saber exatamente quão ardida é uma pimenta enquanto desempenhava seu trabalho na conhecida farmacêutica Parke-Davis.
O teste elaborado por Scoville consiste em diluir a pimenta em água com açúcar até que ela pare de arder — quanto maior a diluição necessária, maior o “calor” do alimento. A elaboração da escala rendeu a ele o prêmio Ebert da Associação Farmacêutica da América e a medalha de honra Remington.
Durante sua carreira, ele também foi nomeado doutor honorário em Ciências pela Universidade de Colúmbia. O Doodle criado pela Google presta uma homenagem ao 151º aniversário do nascimento do químico através de um jogo que mostra o grau de ardência de diferentes tipos de pimenta.
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