Novo conservante pode pôr um fim à data de validade dos alimentos

A indústria alimentícia acaba de encontrar seu Santo Graal. O bisin, como é chamado pelos cientistas que a descobriram, é um conservante natural que mata as bactérias causadoras da decomposição de carnes, peixes, leite e ovos. Mais do que isso, essa substância ainda impede o crescimento de micro-organismos que possam ser perigosos para as pessoas, como listeria, salmonela e E.coli.

A substância, que eles afirmam ser completamente segura, promete não só permitir o consumo dos alimentos após um tempo indefinido, como também deve reduzir absurdamente os bilhões perdidos todos os anos com a comida que é jogada fora. Infelizmente, há uma má notícia para os vegetarianos: o bisin não tem efeito algum em frutas ou vegetais.

De acordo com o site The Telegraph, o bisin foi descoberto acidentalmente por microbiologistas da Universidade de Minnesota, quando estavam estudando organismos que habitam as vísceras humanas. O material já foi patenteado e pode chegar ao mercado dentro de três anos.